飾り巻き寿司技能2級認定講座のメニューの1つ、

 

2級では最難関の『とら』の飾り巻き寿司。

 

何度も巻いてはいるけれど、皆さまに最高のものをお伝えするために、

 

こうやって時々巻きながら、お伝えするポイントも再復習。

 

なかなか可愛くできました♡